Recepty pre chutné a zdravé tekvicové prírezy na zimu

1. Nakladaná tekvica
2. „Like ananás“
3. V estónčine
4. tekvica v pomarančovej marináde
5. Video „Nakladaná tekvica s medom“ [
6. Kandizované ovocie
7. Slané občerstvenie
8. S baklažánmi
9. Nakladaná tekvica

Tekvica je vitamín, výživná strava.Pre konzervovanie je lepšie zvoliť odrody s malými plodmi.

„Ako ananás“

Chuť tejto misky je originálna, svetlá, podobná ananásu.Perfektný ako dezert, ktorý ocenia všetky domácnosti.

Požadované výrobky:

• tekvica - 1 ks;
• granulovaný cukor - ½ šálky;
• citrón - 3 až 4 plátky;
• voda - 500 ml;
• 0,5 lyžičky.mletý zázvor a škorica;
• kyselina citrónová - ½ lyžičky.

Pokiaľ ide o varenie:

1. Pripravte sladkú zrelú tekvicu.Odrežte kôru, vyberte buničinu zo semien.
2. Zelenina nakrájajte na stredné kocky alebo tyčinky.
3. Varte sladký sirup z vody a cukru.Priveďte do varu, pridajte korenie, citrón a kyselinu.
4. Vyberte marinádu z taniera.
5. Zeleninové kocky vložte do marinády, nechajtemarinovať 4-6 hodín.
6. Tekvicu uvarte v marináde 7 minút.
​​
7. Pripravenú misu konzervujte a odložte na uskladnenie.

V estónčine

Recept je v Estónsku veľmi obľúbený.Občerstvenie má slanú, nezvyčajnú chuť.

Zloženie:

• tekvica - 1 kg;
• cukor - 1,5 šálky;
• Jablčný ocot - 5 lyžíc.l.;
• karafiát - 8 palíc;
• nové korenie - 6 hrachu;
• škorica - 1 palica;
• voda - pol litra;
• zázvor;
• muškátový oriešok - štipka.

Krok za krokom:

1. Po vyčistení nejedlých častí nakrájajte tekvicu na kocky alebo na malé kúsky.
2. Pripraviť sirup: rozpustiť cukor vo vode, naliať ocot.
3. Do marinády pridajte kúsky zeleniny a nechajte ich cez noc.
4. Pridajte korenie na panvicu a varte asi 10 minút po varení.
5. Vyberte korenie a rozkrájajte plátky zeleniny v bankách.

tekvica v pomarančovej marináde

Z nezvyčajnej kombinácie výrobkov sa pripravuje chutné a svieže občerstvenie.Na zachovanie úrody letných odrôd tekvica.

Výrobky:

• tekvicová buničina - 1 kg;
• veľká oranžová - 1 ks;
• voda - 1 l;
• ocot (30%) - 150 ml;
• cukor - 200 g;
• Karafiát - 4–5 kusov;
• škorica - 1 ks.

Príprava:

1. Dužinu ovocia nakrájajte na malé kúsky.
2. Vytlačte šťavu z citrusov.
3. Do nádoby nalejte vodu, pridajte cukor, korenie, pomarančový džús a ocot.
4. Nechajte variť, pridajte tekvicu.
5. Varte 10 minút za pomalého miešania.
6. Usporiadajte poháre a zákruty vyberte na zimné skladovanie.

Video „Nakladaná tekvica s medom“

Z tohto videa sa dozviete recept na lahodnú tekvicu s medom.

Kandizovaný tekvica

Ovocie tekvica sa podobá zlatým marmeládam, ktoré budú lietať rýchlo a veselo z každodenného stola.

Na varenie budete potrebovať:

• 400 g surovej tekvice;
• 1 šálka cukru;
• pol citróna;
• škoricové tyčinky;
• ½ šálky vody;
• 2 lyžice. l. práškový cukor.

Dodržiavajte túto postupnosť krokov:

1. Pri pomarančovej kôre zeleniny vyberte semená nakrájané na kocky 2 až 2 cm.
2. Dajte tekvicu do hrnca, zakryte cukrom, pridajte šťavu a citrónovú kôru.
3. Pripravenú hmotu vložte do chladničky cez noc.
4. Dajte panvicu na sporák, pridajte vodu, obsah varte trikrát po dobu 5 minút.
5. Ovocné kocky zložené na site na stohovanie sirupu.
6. Predhrejte rúru a nastavte teplotu na 35–40 ° C. Položte kúsky na fóliu, usporiadajte na plech, nechajte sušiť 4 hodiny.
7. Kandizované ovocie posypeme práškom a podávame.

Slané občerstvenie

Okrem sladkých polotovarov je tekvica veľmi chutná vo forme ľahkých šalátov.

S baklažánmi

Suroviny na obstaranie:

• 2 kg tekvicovej buničiny;
• 3 kg baklažánu;
• 5 kg paradajok;
• 1 kg bulharského korenia;
• 300 g cesnaku;
• pol litra rastlinného oleja;
• 6 lyžíc. l. cukor;
• 100 g soli;
• 120 ml octu (6%);
• mletá mletá červená paprika;
• greeny - podľa chuti.

Kroky varenia:

1. Nakrájajte mäso rastliny na plátky.
2. Pepř, opláchnite, odstráňte semená, nakrájané na kúsky.
3. Opláchnite baklažány a nakrájajte taniere.
4. Prejdite paradajky a cesnak cez mlynček na mäso.
5. K náplni sa pridá olej, zelenina, cukor, korenie, soľ,
6. Paradajkovú omáčku povarte, do nej nalejte pripravenú zeleninu.
7. Varte 1 hodinu pri nízkej teplote.
8. Vložte hmotu do pripravenej nádoby a zatvorte sterilizované viečka.
9. Po dni je zber úrody pripravený na zimu.

Nakladaná tekvica

Solenie morenej tekvice je veľmi ľahké.

Zložky:

• tekvica - 1 ks;
• soľ - 50 g;
• paprika - 1 ks;
• voda - 1,5 litra.

Ako variť:

1. Zeleninu umyte, nakrájajte, vyberte semená, odstráňte pokožku.
2. Vláknina na kocky. Po dobu 5 minút blanch vo vriacej vode.
3. Kocky vložte do misky s veľkými okrajmi.
4. Pripravte soľanku z vody, papriky, soli.
5. Slanina nalejte tekvica. Dajte útlak a nechajte ho niekoľko dní variť pri izbovej teplote.
6. Obrobok skladujte na chladnom mieste.

Z tekvice môžete uvariť veľa chutných, zdravých a zdravých jedálOriginálne jedlá: polievky, kastroly, obilniny, palacinky, dezerty, omáčky.Veľmi chutná je tekvica nakladaná „v kórejčine“.Zelenina by sa mala nakrájať na tenké rezance pomocou strúhadla s kórejskou mrkvou.Špecialitou jedla je to, že marinovanie v chladničke trvá iba 4 hodiny.

Aká je kombinácia tekvice:

• zelenina, huby;
• mäso, hydina;
• čerstvé a sušené ovocie.

Funguje dobre s ryžou a proso - z tejto kombinácie si môžete pripraviť vynikajúcu mliečnu kašu pridaním kúskov pražených orechov, jabĺk a sušených marhúľ.

​​

Nakladaná zelenina je najlepšou prílohou pre mäso.